اگر به دیابت مبتلا شده باشید ، این بدان معنا نیست که شما دیگر باید از خوردن گوشت خودداری کنید. اما این بدان معنی است که شما باید در مورد گوشتی هایی که انتخاب میکنید کمی مراقب باشید.بعضی از گوشت ها دارای میزان بالایی چربی اشباع شده هستند و کلسترول و کالریشان نیز بیشتر از سایر انواع گوشت است . اگر غالبا از این نوع گوشت ها بخورید می توانند سطح کلسترول خون شما را بالا ببرند و همچنین می توانند عاملی در افزایش وزنتان نیز باشند و همین امر کنترل دیابت را سخت تر می کند. در اینجا راهنمایی را آورده ایم که به شما میگوید در صورت ابتلا به دیابت بهتر است چه نوع گوشتی را برای خوردن انتخاب کنید.

همچنین ببینید:

تاثیر استعمال سیگار بر دیابت نوع2

گوشت (۱اونس(حدود ۲۹ گرم)  = ۷ گرم پروتئین ، ۰ گرم کربوهیدرات ، میزان چربی متفاوت است)

یک اونس گوشت تقریباً اندازه انگشت شست شما است. ۳اونس اندازه دسته ی چاقو. و بیش از ۳ اونس پروتئین در وعده غذایی توصیه نمی شود.

گزینه های گوشت بسیار کم چرب (۱تا ۰ گرم چربی / در هر اونس ۳۵ کالری)

مرغ: مرغ یا بوقلمون (گوشت سفید ، بدون پوست).

ماهی:  تازه یا یخ زده ، خرچنگ ، قزل آلا  ، تن ماهی تازه یا کنسرو شده در آب.

صدف: صدف ، ​​خرچنگ ، ​میگو.

اردک یا قرقاول (بدون پوست) ، بوفالو ، شتر مرغ.

پنیر: پنیر بدون چربی (کمتر از ۱ گرم چربی / در هر اونس) ، پنیر کم چرب.

موارد دیگر: گوشتهای ساندویچی فرآوری شده با چربی کمتر از ۱ گرم یا کمتر / در اونس مانند:

ورقه های گوشتی نازک

گوشت گاو خرد شده ، ژامبون بوقلمون

سفیده تخم مرغ

جانشین تخم مرغ

هات داگ بدون چربی

کالباس ، بدون چربی یا کمتر از ۱ گرم چربی / در اونس

گزینه های گوشت بدون چربی (۳گرم چربی / در هراونس و ۵۵ کالری)

USDA  میگوید:

گوشت گاو: استیک پهلو ، تاندون ، کباب دنده ، استیک گوشت صاف

گوشت خوک: گوشت خوک بدون چربی مانند ژامبون تازه ، کنسرو شده ، یا ژامبون آب پز ، بیکن کانادایی ، تاندون.

بره: کباب شده.

گوشت گوساله: ریز ریز شده ، کباب شده.

مرغ: مرغ ، بوقلمون (گوشت تیره ، بدون پوست) ، مرغ (گوشت سفید ، با پوست) ، اردک خانگی یا غاز ( بدون پوست).

ماهی: شاه ماهی (بدون چربی یا دودی) ، صدف ، سالمون (تازه یا کنسرو) ، گربه ماهی ، ساردین (کنسرو) ، ماهی تن (کنسرو شده در روغن ).

 غاز (بدون پوست) خرگوش.

پنیر: ۵ تا ۴درصد چربی ، پارمسان رنده شده ، پنیرهایی با ۳ گرم چربی یا کمتر / در اونس.

دیگر موارد:

هات داگ با ۳ گرم چربی یا کمتر در هر اونس.

گوشت ساندویچ فرآوری شده با ۳ گرم چربی یدر هر اونس یا کمتر.

گزینه های گوشتی با چربی متوسط ​​(۵ گرم چربی در هر اونس ، ۷۵ کالری)

گوشت گاو: بیشتر محصولات گوشت گاو در این گروه قرار می گیرند (گوشت گاو ، دنده های کوتاه ، دنده اصلی).

گوشت خوک:  قسمت بالا ، باسن  ، و کتلتی.

بره: کباب دنده  .

گوشت گوساله: کتلتی.

مرغ: مرغ (گوشت تیره ، با پوست) ، بوقلمون  ، مرغ سرخ شده.

ماهی: هر نوع محصول ماهی سرخ شده.

پنیر: فتا ، موزارلا ، ریکوتا یا هر کدام با ۵ گرم چربی یا کمتر / دراونس.

دیگر موارد:

تخم مرغ (۳ باردر هفته)

سوسیس با ۵ گرم چربی یا کمتر / در اونس

توفو (نصف فنجان)

گزینه های گوشت پر چرب (۷ گرم چربی / در هر اونس ، ۱۰۰ کالری)

به یاد داشته باشید که این موارد دارای چربی اشباع شده، کلسترول و کالری بسیاربالایی هستند و در صورت خوردن 

این موارد به طور مرتب ممکن است سطح کلسترول خونتان بالا برود.

گوشت خوک: گوشت خوک ، کالباس خوک.

پنیر: کلیه پنیرهای معمولی .

دیگر موارد:

گوشتهای ساندویچی فرآوری شده با ۸ گرم چربی / در اونس ، مانند بولونیا  ، سالامی.

کالباس ، کالباس های ایتالیایی ، لهستانی ، دودی.

هات داگ ۱عدد کامل

بیکن (۳برش)

کره بادام زمینی (۱قاشق غذاخوری)

توجه : مطالب پزشک من از منابع خارجی ترجمه شده و تنها جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارد . از این رو توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست .

منابع:

uamshealth