یک ترکیب ادویه ای و خوشمزه که مملو از آهن و دارای میزان بسیار پایینی از چربی است. و در کمتر از نیم ساعت آماده میشود.

مواد تشکیل دهنده:

۲ قاشق چایخوری دانه زیره

تکه های فلفل قرمز

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۶۰۰ گرم هویج ، شسته و درشت رنده شده

عدس قرمز۱۴۰ گرم

۱لیتر آب سبزیجات گرم

۱۲۵میلی لیتر شیر

ماست ساده و نان برای سرو کردن

روش تهیه:

مرحله ۱

یک قابلمه بزرگ را گرم کنید و ۲ قاشق چایخوری دانه های زیره و کمی پرک چیلی را به مدت ۱ دقیقه سرخ کنید ، تا زمانی که این دانه ها عطر خود را آزاد کنند.

مرحله ۲

حدود نیمی از آن را با قاشق بیرون بیاورید و کنار بگذارید. ۲قاشق غذاخوری روغن زیتون ، ۶۰۰ گرم هویج درشت رنده شده ، ۱۴۰ گرم عدس قرمز، ۱ لیتر آب سبزیجات داغ و ۱۲۵ میلی لیتر شیر به ظرف اضافه کنید و همه را با هم بجوشانید.

مرحله ۳

بگذارید تا به مدت ۱۵ دقیقه بپزد تا عدس ها باد کنند و نرم شود.

مرحله ۴

سوپ را با مخلوط کن یا در دستگاه غذاساز مخلوط کنید تا یکدست شود .

مرحله ۵

سوپ شما آماده است میتوانید آن را با ماست ساده و پاشیدن ادویه های تست شده تزیین و آماده ی سرو کنید. و در صورت تمایل آنرا به همراه نان میل کنید.

اطلاعات تغذیه ای:

کالری

۲۳۸

چربی ۷گرم

کربوهیدرات ۳۴ گرم

قندها ۰ گرم

فیبر ۵ گرم

پروتئین ۱۱ گرم

نمک ۰.۲۵ گرم

توجه : مطالب پزشک من از منابع خارجی ترجمه شده و تنها جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارد . از این رو توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست .

منابع:

diabetesselfmanagement