میوه عناب چیست؟ فواید و نکات
میوه عناب طبعی معتدل دارد که سرشار از خواص آنتی اکسیدانی می باشد و از آن برای کنترل بیماری های مانند یبوست و اضطراب استفاده می شود...
میوه عناب که به خرمای قرمز یا چینی نیز معروف است، بومی آسیای جنوبی است اما در سراسر جهان محبوب شده است.
این میوه های گرد کوچک حاوی دانه روی درختچه ها یا درختان گلدار بزرگ (Ziziphus jujuba) رشد می کنند. هنگامی که رسیده باشند، قرمز تیره یا بنفش هستند و ممکن است کمی چروک به نظر برسند.
به دلیل طعم شیرین و بافت جویدنی آنها، اغلب آنها را خشک کرده و در آب نبات ها و دسرها ازآن استفاده می شود.
در طب جایگزین، آنها به طور گسترده ای برای بهبود خواب و کاهش اضطراب استفاده می شوند.
این مقاله همه چیزهایی را که باید در مورد میوه عناب بدانید، از جمله تغذیه، فواید و کاربردهای آن را به شما می گوید.
ارزش غذایی میوه عناب
میوه عناب کالری کمی دارد اما سرشار از فیبر، ویتامین و مواد معدنی است.
یک وعده 3 اونس (100 گرم) عناب تازه :
- کالری: 79
- پروتئین: 1 گرم
- چربی: 0 گرم
- کربوهیدرات: 20 گرم
- فیبر: 10 گرم
- ویتامینC: حدود 77 درصد از ارزش روزانه
- پتاسیم: 5 درصد از ارزش روزانه
عناب به دلیل فیبر بالا و کالری کم، یک میان وعده عالی و سالم است.
آنها حاوی مقادیر کمی از چندین ویتامین و مواد معدنی هستند، به ویژه غنی از ویتامین C که، یک ویتامین مهم با خواص آنتی اکسیدانی و تقویت کننده سیستم ایمنی است.
آنها همچنین حاوی مقدار مناسبی پتاسیم هستند که نقش حیاتی در کنترل عضلات و تعادل الکترولیت ایفا می کند.
علاوه بر این، میوه های عناب حاوی کربوهیدرات هایی به شکل قندهای طبیعی هستند که انرژی بدن شما را تامین می کند.
با این حال، عناب خشک که بیشتر در بسیاری از نقاط جهان در پخت و پز مصرف می شود، دارای قند و کالری بسیار بالاتری نسبت به میوه های تازه است.
در طول خشک شدن، قندهای موجود در میوه غلیظ می شوند و ممکن است شکر اضافی در طول فرآوری اضافه شود.
فواید میوه عناب
میوه های عناب از دیرباز در طب جایگزین برای درمان بیماری هایی مانند بی خوابی و اضطراب استفاده می شود.
مطالعات حیوانی و آزمایشگاهی نشان می دهد که این میوه ممکن است فواید سلامتی چشمگیری برای سیستم عصبی، ایمنی و هضم شما داشته باشد.
سرشار از آنتی اکسیدان
میوه های عناب سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی متعددی هستند که در درجه اول فلاونوئیدها، پلی ساکاریدها و اسیدهای تری ترپنیک هستند.
آنها همچنین حاوی سطوح بالایی از ویتامین C هستند که به عنوان یک آنتی اکسیدان نیز عمل می کند.
آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که می توانند از آسیب ناشی از رادیکال های آزاد اضافی جلوگیری کرده و آن ها را معکوس کنند.
تصور میشود که آسیب رادیکال‌های آزاد عامل اصلی چندین بیماری مزمن، از جمله دیابت نوع 2، بیماری قلبی و برخی سرطان‌ها باشد.
آنتی اکسیدان ها به دلیل توانایی خود در مبارزه با رادیکال های آزاد، ممکن است چندین فواید سلامتی را ارائه دهند.
یک مطالعه حیوانی نشان داد که فعالیت آنتی اکسیدانی فلاونوئیدهای عناب به کاهش استرس و التهاب ناشی از آسیب رادیکال های آزاد در کبد کمک می کند.
در واقع، بیشتر فواید میوه های عناب به محتوای آنتی اکسیدانی آنها مربوط می شود.
ممکن است خواب و عملکرد مغز را بهبود بخشد
عناب به طور گسترده در طب جایگزین برای بهبود کیفیت خواب و عملکرد مغز استفاده می شود. تحقیقات در حال حاضر نشان می دهد که آنتی اکسیدان های منحصر به فرد آنها ممکن است مسئول این اثرات باشد.
عصاره‌های میوه و دانه عناب برای افزایش زمان و کیفیت خواب در موش‌ها مشخص شده است.
همچنین، این میوه اغلب توسط پزشکان طب جایگزین برای کاهش اضطراب تجویز می شود.
علاوه بر این، مطالعات حیوانی و آزمایشگاهی نشان می دهد که ممکن است حافظه را بهبود بخشد و به محافظت از سلول های مغز در برابر آسیب های ناشی از ترکیبات تخریب کننده اعصاب کمک کند.
تحقیقات روی موش ها حتی نشان می دهد که عصاره دانه عناب ممکن است به درمان زوال عقل ناشی از آلزایمر کمک کند. گفته می شود، خود دانه ها معمولاً خورده نمی شوند
تحقیقات انسانی بیشتری برای درک کامل اینکه چگونه عصاره عناب ممکن است بر مغز و سیستم عصبی شما تأثیر بگذارد، مورد نیاز است.
همچنین ببینید:
بهبود کیفیت خواب با 9 غذا و نوشیدنی عالی
ممکن است ایمنی را تقویت کرده و با سلول های سرطانی مبارزه کند
عناب ممکن است ایمنی را تقویت کند و با رشد سلول های سرطانی مبارزه کند.
یک مطالعه در محیط آزمایشگاهی اشاره کرد که پلی ساکاریدهای عناب، که قندهای طبیعی با خواص آنتی اکسیدانی هستند، ممکن است رادیکال های آزاد را دفع کنند، سلول های مضر را خنثی کنند و التهاب را کاهش دهند.
کاهش سطح التهاب و رادیکال های آزاد می تواند به پیشگیری از بیماری های مزمن مانند دیابت نوع 2 کمک کند.
مطالعه دیگری نشان داد که لیگنین های عناب، نوعی فیبر با خواص آنتی اکسیدانی، تولید سلول های ایمنی را تقویت کرده و سرعت خنثی سازی ترکیبات مضر را در این سلول ها افزایش می دهد.
در یک مطالعه موش‌ها، عصاره عناب سلول‌های ایمنی به نام سلول‌های کشنده طبیعی را تقویت کرد که می‌تواند سلول‌های مهاجم مضر را از بین ببرد.
میوه عناب همچنین سرشار از ویتامین C است که تصور می شود خواص ضد سرطانی قوی دارد.
یک مطالعه روی موش نشان داد که تزریق ویتامین C با دوز بالا باعث از بین رفتن سلول های سرطانی تیروئید می شود.
به علاوه، مطالعات نشان داده است که عصاره عناب انواع مختلفی از سلول های سرطانی از جمله سلول های سرطانی تخمدان، دهانه رحم، سینه، کبد، روده بزرگ و پوست را از بین می برد.
محققان معتقدند که این فواید در درجه اول نتیجه ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در میوه است.
با این حال، بیشتر این مطالعات بر روی حیوانات یا محیط آزمایشگاه انجام شده است، بنابراین قبل از اینکه بتوان نتیجه‌گیری قطعی کرد، تحقیقات بیشتری در مورد انسان مورد نیاز است.
ممکن است هضم را بهبود بخشد
فیبر بالای عناب ممکن است به بهبود هضم کمک کند. حدود 50 درصد از کربوهیدرات موجود در میوه از فیبر است که به دلیل اثرات مفید گوارشی آن شناخته شده است.
این ماده مغذی به نرم شدن و حجیم شدن مدفوع شما کمک می کند. در نتیجه، حرکت غذا از طریق دستگاه گوارش شما را تسریع می کند و یبوست را کاهش می دهد.
علاوه بر این، عصاره عناب ممکن است به تقویت پوشش معده و روده شما کمک کند و خطر آسیب ناشی از زخم، آسیب باکتری‌های مضر را که ممکن است در روده شما وجود داشته باشد را کاهش می دهد.
در یک مطالعه، عصاره پلی ساکارید عناب پوشش روده موش های مبتلا به کولیت را تقویت کرد و علائم گوارشی آنها را بهبود بخشید.
در نهایت، فیبر موجود در عناب ممکن است به عنوان غذا برای باکتری های مفید روده شما استفاده شود و به آنها اجازه رشد و غلبه بر باکتری های مضر را بدهد.
همچنین ببینید:
8 مکمل فوق العاده برای سلامت گوارش
معایب احتمالی
برای اکثر مردم، میوه عناب برای خوردن بی خطر است.
با این حال، اگر از داروی ضد افسردگی ونلافاکسین یا سایر مهارکننده‌های بازجذب سروتونین- نوراپی نفرین (SSNRIs) استفاده می‌کنید، باید از عناب اجتناب کنید، زیرا ممکن است با این داروها تداخل داشته باشد.
علاوه بر این، یک مطالعه روی موش نشان داد که عصاره میوه ممکن است اثرات برخی داروهای تشنج، از جمله فنی توئین، فنوباربیتون و کاربامازپین را تقویت کند
اگر هر یک از این داروها را مصرف می کنید، ممکن است بخواهید قبل از افزودن میوه عناب به رژیم غذایی خود، هر گونه نگرانی احتمالی را با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود در میان بگذارید.
نحوه خوردن عناب
میوه های عناب کوچک و شیرین هستند. خشک شده آن، بافتی جویدنی و طعمی شبیه خرما دارد.
این میوه ها وقتی خام هستند طعمی شیرین و سیب مانند دارند و می توان آنها را به عنوان یک میان وعده مغذی مصرف کرد. آنها حاوی دانه هستند که باید قبل از خوردن آن را جدا کرد.
عناب خشک معمولاً برای استفاده در دسرها یا خوردن آنها مانند آب نبات بیشتر مورد استقبال قرار می گیرد با این حال، به خاطر داشته باشید که میوه های خشک کالری بیشتری نسبت به میوه های تازه دارند.
همچنین، آنها منبع غلیظ قند هستند، بنابراین باید آنها را در رژیم غذایی خود محدود کنید.
علاوه بر این، سرکه عناب، آب میوه، مارمالاد و عسل عناب در بخش‌هایی از آسیا رایج است.
در حالی که یافتن میوه ها در فروشگاه های مواد غذایی در ایالات متحده ممکن است دشوار باشد، برخی از خواربارفروشان تخصصی ممکن است محصولات فرآوری شده را به شما پیشنهاد دهند.
نتیجه کلی
میوه های عناب که به خرمای قرمز یا چینی نیز معروف هستند، کالری کمی دارند و سرشار از فیبر و سایر مواد مغذی هستند.
به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی، ممکن است برخی از مزایای سلامتی را ارائه دهند، اما تحقیقات انسانی بیشتری مورد نیاز است.
اگر ونلافاکسین یا داروهای ضد تشنج خاصی مصرف می کنید، باید از مصرف این میوه خودداری کنید.
اگرچه عناب تازه و خشک بسیار مغذی هستند، به خاطر داشته باشید که عناب های خشک شده دارای قند و کالری بیشتری در هر وعده هستند، بنابراین بهتر است در حد اعتدال از آن ها لذت ببرید.
توجه : مطالب پزشک من از منابع خارجی ترجمه شده و تنها جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارد . از این رو توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست .
منابع:
دیدگاه تان را بنویسید