چه چیزی باعث می شود اسفناج به عنوان یک سبزی عالی برای کنترل قند خون و کنترل دیابت به حساب بیاید؟

 و چگونه از آن به بهترین وجه برای اطمینان از حفظ سلامتی شما میتوان استفاده کرد؟

ممکن است از اسفناج متنفر باشید و آن را بسیار بدمزه  ببینید ، اسفناج مورد علاقه همه نیست. اما ، به عنوان یک غذای فوق العاده شناخته شده است.  و اینها همه به دلیل داشتن فیبر ، لوتئین ، فولات ، آهن و کلسیم بسیار زیاد است و این باعث می شود که برای هر یک از ما بسیار مفید باشد. به نظر می رسد ، اسفناج برای افراد دیابتی فوق العاده مناسب است حتی اگر آن را به مقدار نسبتاً زیاد بخورند. این سبزی محلول در آب تأثیر ناچیزی در قند خون دارد ، بنابراین اگر رژیم غذایی دیابتی را دنبال میکنید که سرشار از فیبر و پروتئین است ، اسفناج میتواند غذایی مناسب برای انتخاب باشد. در حقیقت ، انجمن دیابت آمریکا اسفناج را به عنوان یک غذای عالی برای دیابت نوع 1 و نوع 2 معرفی می کند.

اسفناج برای دیابت:

اسفناج منبع غنی فیبر است که به راحتی هضم نمی شود. بنابراین ، باعث افزایش فوری درشاخص قند خون نمی شود. فیبر محلول در واقع وظیفه کاهش سطح قند خون و کنترل دیابت را بر عهده دارد. گفته می شود هر فنجان اسفناج پخته حدود چهار تا پنج گرم فیبر دارد.

اسفناج یک سبزی بدون نشاسته است ، به این معنی که تأثیر زیادی روی میزان قند خون ندارد. بنابراین ، شما می توانید از خوردن این سبزی به اندازه دلخواه لذت ببرید.

اسفناج یک ماده غذایی با شاخص گلیسمی پایین محسوب می شود و گفته می شود غذاهایی که دارای GI کم هستند ، تأثیر کمی و یا هیچ تاثیری در سطح قند خون ندارد.

معمولاً محدود کردن مصرف کربوهیدرات ها به بیماران دیابتی توصیه می شود. اسفناج نوعی از سبزیجات است که دارای کربوهیدرات کمی است و دیابت را کنترل می کند.

اسفناج بسیارکم کالری است ، و غذاهایی که کالری کمی دارند ، عموماً مسئول ثبات قند خون هستند. علاوه بر این ، غذاهای کم کالری همچنین به حفظ وزن شما کمک می کنند ، که برای افراد دیابتی بسیار مهم است.

همچنین ببینید:

مصرف سیر برای دیابتی ها خوبه؟

چگونه می توان از اسفناج برای دیابت استفاده کرد؟

یکی از راه های استفاده از اسفناج تهیه وعده ی غذایی سرشار از اسفناج و کاری است. همچنین می توانید اسفناج آب پز یا بخار پز را در سالادهای سالم خود بریزید. با این وجود یکی از بهترین راه ها نوشیدن یک لیوان آب اسفناج است. در اینجا نحوه تهیه آب اسفناج آورده شده است:

یک دسته اسفناج برداشته و آن را کاملاً بشویید.

حالا آنرا خرد کرده و در مخلوط کن یا آبمیوه گیری بریزید.

برای اضافه کردن طعم های دیگر نیز می توانید مقداری برگ نعنا و برگ گشنیز به آن اضافه کنید.

حالا مواد را با هم مخلوط کنید تا مخلوط یکدست شود.

حالا با استفاده از یک الک یا صافی آب آن را جدا و صاف کنید و در یک لیوان بریزید.

مقداری آب لیمو و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید.

این میتواند اولین چیزی باشد که صبح ها یا عصر ها به عنوان میان وعده می نوشید ، از سالم ترین ها بنوشید و دیابت را به روشی سالم مدیریت کنید.

قبل از ایجاد تغییردر رژیم غذایی درمانی خانگیتان حتماً با پزشکتان مشورت کنید.

توجه : مطالب پزشک من از منابع خارجی ترجمه شده و تنها جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارد . از این رو توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست .