با توجه به سوالات متعدد مخاطبین پزشک من در مورد فوایدآلبالو برای قند خون و دیابت، ویدئو زیر ضبط و منتشر شده است:

مزایای بی‌نظیر آلبالو برای دیابتی ها!

دکتر لادن گیاهی متخصص تغذیه و رژیم درمانی پاسخ می‌دهد:

سلام خدمت دیابتی های عزیز امیدوارم که حالتون خوب باشه.

اگر ما بخواهیم ۱۰ تا میوه خیلی فوق العاده و عالی برای افراد دیابتی نام ببریم قطعاً آلبالو یکی از آنهاست، چرا؟

به جهت وجود ترکیبی به نام آنتوسیانین.

آنتوسیانین چیه؟ 

آنتوسیانین، همان ترکیب فوق العاده جذابیه که عامل رنگ قرمز در آلبالو، انگور قرمز، انار، انواع توت های قرمز و کلا گل‌ها و میوه جات قرمز رنگ و قرمز روشن رنگشون ناشی از وجود آنتوسیانین است. 

همچنین ببینید:

ویتامین ها و املاح مورد نیاز افراد دیابتی

مطالعات آزمایشگاهی نشان داده که استفاده از آنتوسیانین مخصوصاً آنتوسیانینی که از آلبالو به دست می‌آید بیشتر از میوه‌ های دیگر می‌تونه باعث تحریک تولید انسولین بشه.

حتی مطالعاتی در موش، در واقع انجام شده که نشان می‌دهد تا ۵۰ درصد تولید انسولین از سلول های پانکراس را بیشتر می‌کنه، البته ما چنین مطالعاتی را در مورد انسان به این شدت و قوت نداریم. اما باز نه فقط به جهت وجود آنتوسیانین بلکه به جهت وجود فیبر، وجود پتاسیم، وجود ویتامین c، وجود پلی فنول های دیگه، ما این میوه رو برای افراد دیابتی دوست داریم.

و جالبه که بدونید آلبالو باعث تولید مقادیر بیشتری ملاتونین و سروتونین در بدن میشه، حاوی تریپتوفان هست، بنابراین به خواب بهتر هم می‌تونه کمک کنه.

و من معمولاً از آلبالو در وعده‌ های عصر، اگر جایی باشه برای میوه بعد از شام افراد، استفاده می‌کنم.

چقدر؟ معمولاً یک دوم لیوان آلبالو رو معادل یک واحد میوه در نظر می‌گیریم.

نمایه گلایسمی آلبالو بستگی داره به اینکه این آلبالو ترش باشه، شیرین باشه، آلبالو گیلاس باشه فرق می‌کنه.

مثلاً در آلبالو گیلاس که شیرین تر هست تقریبا، نمایه گلایسمیش ۶۲ متوسطه پس باید تو مقدارش دقت بکنیم.

آلبالو هایی که ترش تر هستند و کمتر رسیدند نمایه گلایسمیشون تا حدود ۲۲ هم می‌تونه پایین بیاد.

همچنین ببینید:

آشنایی با علائم فشار خون بالا و راه های درمان فشارخون

پس یک دوم لیوان آب آلبالو رو ما به عنوان میوه برای فرد دیابتی توصیه می‌کنیم. همه‌ی این خواص آنتوسیانین، ویتامین c و پتاسیم و در واقع پلی فنول ها که گفتم مطمئناً در آلبالوی تازه برای شما خیلی بیشتر هست.

آلبالو دیگه وقتی که در واقع به صورت کنسرو شده و خشک شده و لواشک میشه، خب این اثرات در واقع درش کاهش پیدا می‌کنند و از همه بیشتر سطح ویتامین C اون کاهش پیدا می‌کنه.

امیدوارم که شاد و تندرست باشید و از آلبالوی تازه به مقدار درست در وعده های غذایی‌تان استفاده کنید و از اثرات شفابخشی اون بهره مند بشید.