نارگیل دارای تطبیق پذیری بالایی است و می تواند بخشی از رژیم های غذایی روزانه بسیاری از افراد باشد. این گیاه بسیار مغذی و سرشار از فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی است و بخشی از تغذیه افراد  رادر بسیاری از جزایر جهان را تأمین می کند.

یک نارگیل در واقع یک گونه تک لپه ای  است ، نه یک نوع آجیل و نه یک میوه.

به طور کلی نارگیل ها برای افراد دیابتی از مزایای بسیاری دارا هستند.

مزایای تغذیه ای نارگیل

نارگیل ها از چربی اشباع طبیعی و اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه و متوسط (MCFAs) مانند اسید لوریک سرشارهستند.

اسید لوریک در بدن به مونولاورین تبدیل می شود ، یک ترکیب مفید که طیف گسترده ای از ارگانیسم های ایجاد کننده بیماری را از بین می برد. از این ماده برای مبارزه با سرماخوردگی و عفونت های ویروسی مانند آنفولانزا استفاده می شود.

نارگیل همچنین حاوی مواد مغذی زیر است که می تواند فوایدی برای بدن داشته باشد:

ویتامین سی

تیامین (ویتامین B1)

فولات

پتاسیم

منگنز

مس

سلنیوم

اهن

فسفر

پتاسیم

شیر نارگیل

شیر نارگیل از گوشت نارگیل گرفته می شود. شیر نارگیل می تواند به دو شکل اصلی به وجود آید:

فرم ضخیم تر ، که گاهی به آن کرم نارگیل نیز گفته می شود ، که معمولاً در دسرها یا سس های غنی شده استفاده می شود.

همچنین ببینید:

آیا افراد دیابتی می توانند خیار بخورند؟

 فرم روانتر ، حاوی آب اضافه شده بیشتر ، که می تواند به عنوان یک جایگزین مستقیم برای شیر استفاده شود..

علاوه بر اینها ، برخی از اشکال شیر نارگیل غلیظ تر به شدت فرآوری شده و شامل امولسیون می شوند ، که ممکن است برای سلامتی روده بد باشد و خطر چاقی و سندرم متابولیک را افزایش دهد.

آرد نارگیل

آرد نارگیل سرشار از فیبر غذایی است که می تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و کاهش کلسترول کمک کند.

از آنجا که در مقایسه با آردهایی مانند گندم و ذرت از کربوهیدرات کمتری برخوردار است ، برای مبتلایان به دیابت بسیار مفید است زیرا تأثیر خفیفی بر میزان قند خون دارد.

این ماده همچنین فاقد گلوتن است و این امر گزینه ای ایده آل برای مبتلایان به سلیاک است ( یک بیماری خود ایمنی که افراد مبتلا به دیابت نوع 1 بیشتر در معرض خطر ابتلا به آن هستند).

بعلاوه ، آرد نارگیل منبع خوبی برای پروتئین است ، که شما را به مدت طولانی پر نگه می دارد و برای ترمیم سلول ها و رشد آنها بسیار ارزشمند است.

روغن نارگیل

روغن نارگیل برای استفاده روی پوست دارای خواص زیادی است ، اما می تواند در هنگام استفاده (به روشی مشابه کره)بخشی از رژیم غذایی ما نیز  باشد.

تحقیقات در مقیاس کوچک  نشان می دهد که روغن نارگیل ممکن است به کاهش چربی دور کمر ، کاهش مقاومت به انسولین و بالا بردن سطح کلسترول HDL (کلسترول خوب) کمک کند.

با این حال ، این تحقیق به اندازه کافی قطعی نیست تا بیان کند که روغن نارگیل از نظر کاهش چاقی ، مقاومت به انسولین یا بیماری قلبی واقعا و دقیقا به چه اندازه مفید است.

روغن نارگیل همچنین حدود 20 درصد کالری بیشتری نسبت به همان مقدار کره دارد.

آب نارگیل

آب نارگیل غالباً به عنوان دارویی مناسب برای جلوگیری از خماری و گیجی مورد استفاده قرار می گیرد ، زیرا به طور طبیعی  پر از الکترولیت (نمک و مواد معدنی) است که می تواند حالت تهوع و یا استفراغ را برطرف کند.

آب نارگیل مایع روشن گرفته شده از نارگیل های سبز جوان است. از آنجایی که به طور عمده متشکل از آب است و دارای گوشت نارگیل نیست ، دارای چربی ناچیزی است و نیز بسیار کم کالری است.

توجه : مطالب پزشک من از منابع خارجی ترجمه شده و تنها جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارد . از این رو توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست .