این سالاد از سبزیجات مفید و تازه درست میشود و تنها ۵۴ کالری انرژی دارد.

سالاد سبزیجات و کلم بروکلی برای یک ناهار سبک  بسیار مناسب است.

مواد تشکیل دهنده:

دو عدد گوجه فرنگی نصف شده

۳ فنجان برگ کاهو برگ تکه تکه  شده

یک  و نیم فنجان گل کلم بروکلی

۱ فنجان قارچ خرد شده

یک سوم فنجان تربچه خرد شده

۲ قاشق غذاخوری آب

۱ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک

۱ قاشق چایخوری روغن نباتی

یک چهارم قاشق چای خوری جعفری خشک

یک چهارم قاشق چای خوری خردل خشک

یک هشتم قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز

مناسب برای ۴ نفر

همچنین ببینید:

مشکلات پوستی در دیابت!

آب در حال جوشیدن را روی گوجه فرنگی هایی که در ظرف کوچکی  قرارشان داده اید بریزید به طوری که آب تا روی سطح گوجه فرنگی ها بالا بیاید. و بگذارید 5 دقیقه بماند.

گوجه فرنگی ها از آب خارج کرده و خرد کنید. گوجه فرنگی ، کاهو ، کلم بروکلی ، قارچ و تربچه را در کاسه سالاد بزرگی بریزید و همه را با هم  ترکیب کنید.

۲قاشق غذاخوری آب ، سرکه ، روغن ، جعفری خشک شده ،خردل و فلفل قرمز را درظرف در داری بریزید و خوب تکان دهید تا با هم ترکیب شوند. سپس این ترکیب را به سالاد اضافه کنید و همه ی مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید.

اطلاعات تغذیه ای:

کالری:۵۴ کالری ، کربوهیدرات: ۹ گرم ، پروتئین: ۳گرم ، چربی: ۲گرم ، چربی اشباع: ۱گرم ، کلسترول: ۰میلی گرم ، سدیم: ۷۹میلی گرم ، فیبر: ۲گرم

توجه : مطالب پزشک من از منابع خارجی ترجمه شده و تنها جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارد . از این رو توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست .