ویتامین B2 یا همان ریبوفلاوین یکی از هشت ویتامین B است که برای سلامتی انسان ضروری است. این ویتامین را می توان در غلات، گیاهان و لبنیات یافت. و برای تجزیه اجزای غذایی، جذب سایر مواد مغذی و حفظ بافت ها بسیار مهم است.

ویتامین B2 یک ویتامین محلول در آب است، بنابراین در آب حل می شود. تمام ویتامین ها یا محلول در آب هستند یا محلول در چربی.  ویتامین های محلول در آب از طریق جریان خون منتقل می شوند و هر مقدار از آنها که لازم نباشد و جذب نشود از طریق ادرار از بدن دفع می‌شود.

افراد باید هر روز ویتامین B2 مصرف کنند، زیرا بدن فقط می تواند مقادیر کمی از این ویتامین را ذخیره کند، و در نتیجه سطح آن به سرعت کاهش می یابد.

ریبوفلاوین به طور طبیعی در بعضی از مواد غذایی وجود دارد، و همچنین می توان آن را به عنوان مکمل نیز مصرف کرد. و بیشتر در روده کوچک جذب می شود.

همچنین ببینید:

تاثیر سماق روی قند خون و دیابت

این ویتامین در انجام امور زیر در بدن مشارکت دارد:

متابولیسم طبیعی تولید انرژی

عملکرد طبیعی سیستم عصبی

نگهداری از غشا های مخاطی

نگهداری از گلبول های قرمز نرمال

نگهداری از پوست

حفظ بینایی طبیعی

متابولیسم طبیعی آهن

محافظت سلول ها در برابر استرس اکسیداتیو

کاهش خستگی

منابع ویتامین B2:

ویتامین B2 از مواد غذایی حاصل می شود:

منابع B2 عبارتند از:

ماهی، گوشت و مرغ مانند بوقلمون، مرغ، گوشت گاو، کلیه و جگر

تخم مرغ

محصولات لبنی

مارچوبه

کنگر فرنگی

آووکادو

فلفل قرمز

مویز

غلات غنی شده

لوبیا لیما، لوبیای دریایی و نخود فرنگی

قارچ

آجیل و خشکبار

جعفری

کدو تنبل

گل سرخ

سیب زمینی های شیرین

سبزیجات صلیبی مانند کلم بروکلی، جوانه بروکسل، اسفناج و…

نان های سبوس دار، نان غنی شده و سبوس گندم

عصاره مخمر

ویتامین B2 محلول در آب است، بنابراین پختن غذا ها می تواند باعث از بین رفتن آن شود. ویتامین B2 همچنین در اثر جوشیدن و یا گرم شدن در مایکروویو از بین می رود.

محققان مصرف ویتامین B2 را در کم کردن خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ مرتبط دانستند.

محققان با بررسی و تجزیه و تحلیل داده ای مربوط به تعداد قابل توجهی از بیماران دیابتی دریافتند، افرادی که بیشترین میزان ویتامین B2 موجود در غذا ها و یا مکمل ها را مصرف کرده اند، ۱۰٪ کمتر در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ قرار دارند.

توجه: مطالب پزشک من از منابع خارجی ترجمه شده و تنها جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارد. از این رو توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست.

منابع:

healio

medicalnewstoday

drsarahbrewer