با توجه به سوالات متعدد مخاطبین پزشک من در مورد اینکه قند هویج خام کم تره یا پخته، ویدئو زیر ضبط و منتشر شده است:

قند هویج خام از پخته کمتره!

مهندس دروگر کارشناس تغذیه پاسخ می دهند :

کلاً در تغذیه و صنایع غذایی ، غذایی که خیلی روش فراوری میشه قند خون فرد رو میبره بالا .

مثلاً آبمیوه  زیاد توصیه نمیشه خود میوه توصیه میشه چون پوسته خود میوه و بافتی که توی میوه هستش سرعت جذب قند رو  کاهش میده .

سرعت جذب قند  مواد غذایی پخته ، با وقتی که به صورت میوه خام هستش پخته نمیشه یا سبزی خام ( مثلاً هویج خام نسبت به هویج پخته ، قندش خیلی کمه و می‌تونن از هویج خام استفاده کنند .) بالاتر هست .

همچنین ببینید

آنیسون بادیان رومی به مدیریت قند خون کمک میکند!

ولی هویج پخته را باید در مصرف ملاحظه بکنن که به میزان واحدهایی که فرد آموزش می‌بیند باید استفاده کند ،  مثلاً در مورد هویج به اندازه دو سوم لیوان پخته شده یا نصف لیوان پخته شده ی هویج کربوهیدراتش یه واحد حساب میشه در حالی که سه تا چهار تا هویج خام در کنار هم قرار بگیره ( هویج متوسط) ، ما میتونیم یه واحد در نظر بگیریم ضمن اینکه اون فیبری که داخلش هست کمک کننده خوبیه.