نحوه پخت عصاره گوشت

دکتر سمیه فتحعلی متخصص طب سنتی پاسخ می‌دهد:

در بحث غذاهای حیوانی به غیر از گوشت، که حالا البته در مورد گوشت می‌تونیم یه مثال دیگه ای هم بزنیم که مردم احتمالا بلدن.

ما اغلب وقتی به بیمارامون می‌گیم، میگن بله می‌دونیم چه جوریه.

همچنین ببینید:

خانوم ها در ماه چنتا قرص آهن بخورن؟

درست کردن یه چیزی هست که اصطلاحا ما بهش می‌گیم عصاره گوشت، البته روش های خیلی مختلفی داره، اون یه روش ساده ای که حالا توی خونه قابل اجراست (این شیره گوشت که میگن دقیقا همونه؟ بله عصاره گوشت) که معمولاً بهشون می‌گیم چند تا تکه گوشت اندازه های گوشت خورشتی رو توی یک شیشه بزارن، بعد تو قابلمه آب گرم که روی حرارت بن ماری هست و اونوقت این افراد بعد از چند ساعت این عصاره گوشتی که از این خارج میشه رو به تنهایی مصرف بکنند و حالا معمولا توصیه می‌کنیم اون میزان عصاره کم رو، بین وعده ها بخورند، اینجور نباشه که حالا بگن عصاره رو بریزیم رو برنج بخوریم.

این چون یه حالت دارویی داره، غذا دارو هست یعنی سعی کنند بین وعده های غذایی مصرف بکنند.

منبع: برنامه طبیب