توت سفید چیست؟

توت سفید که با نام علمی Morus alba شناخته می شود، نوعی درخت بومی مناطق خاصی از چین و هند است.

این درخت دارای برگ‌های بلند، گل‌های بدون گلبرگ و توت‌های کوچک سفید تا صورتی یا بنفش تیره است.

امروزه توت سفید در سراسر جهان رشد می کند و از برگ های آن معمولاً برای تغذیه کرم ابریشم و سایر دام ها استفاده می شود.

این میوه همچنین با طعمی شیرین و تا حدودی ترش اغلب برای تهیه آب میوه، چای، مربا یا تنقلات خشک استفاده می شود.

برگ‌ها، پوست، ریشه و میوه درخت توت سفید نیز در طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرند.

مکمل های حاوی عصاره توت سفید به طور گسترده ای در دسترس هستند و می توانند به صورت کپسول یا مایع در بسیاری از فروشگاه های بهداشتی طبیعی یافت شوند.

همچنین ببینید:

میوه های خشک شده مثل توت قند بالایی دارند

ارزش غذایی توت سفید

توت سفید سرشار از چندین ماده مغذی مهم از جمله فیبر، ویتامین C و آهن است.

یک اونس (28 گرم) توت سفید خام حاوی موارد زیر است:

• کالری: 90
• پروتئین: 3 گرم
• چربی: 0.5 گرم
• کربوهیدرات: 22 گرم
• فیبر: 4 گرم
• ویتامین 130 : C درصد از ارزش روزانه (DV)
• آهن: 20 درصد DV
• کلسیم: 8 درصد DV
• ویتامین 2: Aدرصد از DV

توت سفید غنی از ویتامین C است، یک ویتامین محلول در آب که به عنوان یک آنتی اکسیدان برای خنثی کردن رادیکال های آزاد مضر و کاهش التهاب عمل می کند.

آنها همچنین سرشار از آهن هستند، یک ماده معدنی مهم که در سنتز DNA و انتقال اکسیژن نقش دارد.

فواید سلامتی توت سفید

توت سفید ممکن است با چندین فواید سلامتی همراه باشد:

کاهش رشد سلول های سرطانی

توت سفید سرشار از آنتی اکسیدان های مختلف برای مبارزه با سرطان از جمله فلاونوئیدها، آلکالوئیدها و اسیدهای فنولیک است.

بر اساس یک مطالعه حیوانی، ترکیبات خاص جدا شده از توت سفید باعث کاهش رشد سلول های سرطان پستان در موش ها شد.

طبق آزمایش دیگر عصاره توت سفید از تقسیم و گسترش سلول های سرطانی روده بزرگ جلوگیری و همچنین باعث مرگ سلول های سرطانی می شود.

علاوه بر این، سایر مطالعات نشان داده اند که عصاره توت سفید ممکن است در برابر سرطان روده بزرگ و دهانه رحم موثر باشد.

به خاطر داشته باشید که این مطالعات بر روی تاثیر غلظت عصاره توت به طور مستقیم بر روی سلول های سرطانی در آزمایشگاه و همچنین ترکیبات جدا شده توت متمرکز شده است.

بنابراین تحقیقات بیشتری برای تعیین اینکه چگونه توت می‌تواند بر رشد سلول‌های سرطانی در انسان تأثیر بگذارد؛ مورد نیاز است.

کاهش سطح کلسترول

برخی تحقیقات نشان می دهد که توت سفید می تواند به کاهش سطح کلسترول و بهبود سلامت قلب کمک کند.

در یک مطالعه حیوانی، چای برگ توت سفید باعث کاهش تری گلیسیرید، کلسترول تام و کلسترول LDL (بد) در موش ها شد.

مطالعه حیوانی دیگری نشان داد استفاده از عصاره توت به موش‌ها با رژیم غذایی کلسترول بالا، کلسترول کل و کلسترول LDL را کاهش می‌دهد.

مطالعات بیشتری برای ارزیابی اینکه چگونه توت سفید ممکن است بر سطح کلسترول در انسان تأثیر بگذارد، مورد نیاز است.

کنترل قند خون

چندین مطالعه نشان داده اند که توت سفید و اجزای آن ممکن است به بهبود مدیریت قند خون کمک کند.

یک مطالعه کوچک بر روی 24 فرد مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داد که مصرف 1000 میلی گرم عصاره برگ توت 3 بار در روز به مدت 3 ماه به طور قابل توجهی سطح قند خون را بعد از غذا در مقایسه با گروه کنترل کاهش می دهد.

همچنین سطوح هموگلوبین A1C را که نشانگری برای اندازه گیری تنظیم طولانی مدت قند خون است، بهبود بخشید.

در مطالعه دیگر بر روی 12 فرد بزرگسال سالم، ترکیبی جدا شده از عصاره برگ توت نشان داد که تنظیم قند خون را پس از 12 هفته بهبود می بخشد.

یک مطالعه حیوانی نشان داد تجویز برگ توت به موش به حفظ عملکرد سلول های بتا در لوزالمعده که عامل تولید انسولین هستند؛ کمک می کند.

همچنین ببینید:

دیابتی ها از توت و توت خشک چقدر استفاده کنن؟!

میزان مصرف

مکمل های حاوی عصاره توت سفید به طور گسترده در بسیاری از فروشگاه های بهداشتی طبیعی موجود است و معمولاً به شکل کپسول، مایع یا چای یافت می شود.

اکثر تولید کنندگان مکمل، استفاده از عصاره توت در فرمولاسیون را به دلیل خواص آن در کنترل قند خون و کاهش کلسترول ربط دادند.

عصاره های توت مایع معمولاً در یک نوشیدنی ترکیب شده و چند بار در روز برای حمایت از سلامت کلی مصرف می شوند.

اگرچه هیچ دوز مشخص توصیه شده برای توت سفید وجود ندارد، اکثر تولیدکنندگان مکمل توصیه می کنند برای بهترین نتیجه، 1000 تا 3000 میلی گرم در روز مصرف کنید.

مضرات احتمالی توت سفید

برای اکثر افراد، توت سفید را می توان به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و کامل با خطر کم عوارض جانبی مصرف کرد.

اگرچه واکنش های آلرژیک به توت سفید بسیار نادر است، اما احتمال آن وجود دارد.

همچنین نشان داده شده است که میوه توت باعث واکنش آلرژیک در افراد حساس به ترکیب Brich pollen موجود در آن می شود.

بنابراین قبل استفاده از عصاره، چای یا مکمل‌های توت سفید، حتماً با متخصص مشورت کنید، به خصوص با داشتن بیماری‌های زمینه‌ای یا مصرف دارو.

نتیجه کلی

توت سفید درختی است که در مناطق خاصی از آسیا وجود دارد و به دلیل فواید میوه، برگ، پوست و ریشه آن کشت می شود.

اگرچه تحقیقات بیشتری در مورد انسان مورد نیاز است، برخی مطالعات نشان می دهد که عصاره توت سفید می تواند سطح قند خون را بهبود، کلسترول را کاهش و حتی رشد سلول های سرطانی را کند سازد.

توت سفید اغلب به شکل مکمل یافت می شود و به طور گسترده به صورت چای، کپسول یا عصاره مایع موجود است.

توجه : مطالب پزشک من از منابع خارجی ترجمه شده و تنها جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارد . از این رو توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست .

منابع:

healthline