برای گردش خون بهتر چه بخوریم؟
گردش خون کارآمد، اکسیژن و مواد مغذی را به سلول های بدن می رساند. یک رژیم غذایی سالم و سبک زندگی مناسب، ممکن است به بهبود گردش خون ضعیف کمک کند.
گردش خون برای بدن ضروری است زیرا امکان انتقال اکسیژن و مواد مغذی به سلول ها را فراهم می سازد.
رژیم غذایی نقش مهمی همراه با تأثیرات مثبت یا منفی بر گردش خون دارد.
بسیاری از عوامل سبک زندگی نیز بر گردش خون موثر می باشد، مانند فعالیت بدنی، سیگار کشیدن و دیگر موارد.
علاوه بر این برخی بیماری ها باعث گردش خون ضعیف می شوند، از جمله تصلب شرایین، دیابت، لخته شدن خون و بیماری رینود.
چه غذاهایی باعث گردش خون می شود؟
غذاهای مختلف زیادی وجود دارد که ممکن است در حفظ جریان خون سالم مفید باشد.
آنها شامل فلفل قرمز تند، چغندر، سیر، آجیل، میوه های خاص و برخی ماهی ها هستند.
همچنین ببینید:
دستگاه گردش خون چیست و چگونه عمل می کند؟
فلفل قرمز تند
بر اساس یک مطالعه در سال 2016، مصرف کپسایسینوئیدها ممکن است به بهبود سلامت عروق خونی کمک کند.
کپسایسینوئیدها در فلفل قرمز تند یافت می شوند و همچنین ممکن است خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی داشته باشند.
می توان نتیجه گرفت که کپسایسینوئیدها ممکن است خطر فشار خون بالا، دیابت و تصلب شرایین را کاهش دهند.
چغندر
چغندر ممکن است اثرات محافظتی بر روی عروق خونی و سیستم قلبی عروقی داشته باشد.
سبزیجات حاوی نیترات هستند که بدن آنها را به اکسید نیتریک تبدیل می کند. این فرآیند به گسترش عروق خونی کمک می کند.
آب چغندر ممکن است سبب گشاد شدن عروق، کاهش فشار خون و بهبود استقامت ورزشی گردد.
سبزیجات
بر اساس برخی تحقیقات، رژیم غذایی گیاهی به دلیل سطوح بالای نیترات معدنی در سبزیجات مانند سبزی‌های برگ دار، می‌تواند برای سلامت قلب و عروق مفید باشد.
نیترات معدنی در کاهش فشار خون بالا ناشی از مصرف بیش از حد نمک موثر است.
سیر
یک مطالعه در سال 2017 در مورد تأثیرات سیر بر افراد مبتلا به بیماری عروق کرونر به این نتیجه رسید که سیر ممکن است عملکرد رگ های خونی را بهبود بخشد، اما به تحقیقات بیشتری نیاز است.
در طول مطالعه سه ماهه، گروهی که قرص‌های پودر سیر مصرف می‌کردند، بهبود قابل توجهی در جریان خون در عروق باز نشان دادند.
مغزها
بر اساس یک بررسی در سال 2018، آجیل ممکن است اثرات محافظتی در برابر بیماری های قلبی عروقی داشته باشد، به ویژه زمانی که به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم مصرف شود.
بسیاری از انواع آجیل ها حاوی سطوح بالایی از ال آرژنین هستند، اسید آمینه ای که اسید نیتریک را تشکیل می دهد؛ به گشاد شدن رگ های خونی و تنظیم فشار خون کمک می کند.
آجیل همچنین منبع مناسبی از منیزیم، پتاسیم و کلسیم به شمار می رود که تمامی آنها ممکن است به کاهش فشار خون کمک کنند.
انار
یک بررسی در سال 2017 از مطالعات بالینی و حیوانی نشان داد که آب انار اثرات مثبتی بر عروق دارد و می تواند تجمع پلاک را کاهش دهد.
آب انار همچنین می تواند فشار خون را کاهش و اثرات آنتی اکسیدانی آن سلامت کلی قلب و عروق را بهبود بخشد.
انار همچنین ممکن است در بهبود جریان خون به قلب و افزایش کلسترول لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) موثر واقع گردد.
این باعث کاهش کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) می شود که ممکن است خطر برخی بیماری‌ها مانند دیابت، آلزایمر و برخی سرطان‌ها را نیز کاهش دهد.
ماهی
طبق گفته انجمن جراحی عروق، رژیم غذایی مدیترانه ای، که شامل ماهی، روغن زیتون، میوه ها و سبزیجات است، برای سلامت عروق مفید است.
ماهی منبع مناسبی از اسیدهای چرب امگا 3 است که به جلوگیری از تشکیل پلاک در داخل رگ ها و همچنین از لخته شدن خون جلوگیری کرده، فشار خون را کاهش و کلسترول (HDL) را افزایش می دهد.
انواع ماهی های سرشار از امگا 3 عبارتند از:
- ماهی سالمون
- ماهی خال مخالی
- ماهی تن
- ماهی قزل آلا
- ساردین
- شاه ماهی
مرکبات
بر اساس مطالعه‌ای که در سال 2016 بر روی 24 فرد بزرگسال سالم 18 تا 30 ساله انجام شد، مصرف مرکبات غنی از فلاوانون جریان خون را به مغز افزایش داد.
افراد قبل و دو ساعت بعد از مصرف نوشیدنی تست شناختی انجام داند.
با مصرف 500 میلی لیتر از نوشیدنی مرکبات؛ منجر به افزایش جریان خون به مغز و بهبود عملکرد در یکی از تست های شناختی شد.
توت ها
بر اساس بررسی در سال 2016، توت ها ممکن است در بهبود سندرم متابولیک مفید باشند.این بیماری معمولاً با تنگی عروق خونی مرتبط است.
پلی فنول های موجود در انواع توت ها مانند آنتوسیانین ها و اسیدهای فنولیک دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی هستند.
انواع توت های معمولی که افراد می توانند در رژیم غذایی خود بگنجانند عبارتند از:
- بلوبری
- کرنبری
- تمشک
- توت قرمز، سفید یا سیاه
- توت فرنگی
چه عوامل دیگری می تواند به بهبود گردش خون کمک کند؟
- داشتن رژیم غذایی سالم: استفاده از میوه ها و سبزیجات تازه، غلات کامل، پروتئین بدون چربی و چربی های سالم و اجتناب از غذاهای فرآوری شده، قندهای اضافه شده و نمک.
- حفظ وزن سالم: اضافه وزن خطر مشکلات گردش خون را افزایش می دهد.
- ترک سیگار: سیگار می تواند باعث ایجاد طیفی از مشکلات گردش خون و سلامتی گردد.
- مصرف آب فراوان: هیدراته ماندن به افزایش سطح اکسیژن در خون و بهبود گردش خون کمک می کند.
- افزایش فعالیت بدنی: ورزش منظم به افزایش گردش خون کمک می کند.
نقش گردش خون؟
گردش خون جهت عملکرد بدن حیاتی است، زیرا مواد مغذی و اکسیژن را در سراسر بدن انتقال می دهد.
علائم معمولاً در بازوها یا پاهای فرد احساس می شود.
خون دارای سه عملکرد اصلی می باشد:
- حمل: خون اکسیژن و مواد مغذی را به سلول ها انتقال می دهد. همچنین هورمون ها را حمل می کند. با انتقال آنها به کبد و کلیه سبب دفع مواد زائد بدن می شود.
- تنظیم: خون در تنظیم دمای بدن و PH جهت عملکرد بدن نقش دارد.
- محافظت: از لخته شدن خون جلوگیری کرده و سبب از دست رفتن بخش زیادی از آن در اثر جراحت می گردد. گلبول سفید خون نقش مهمی در سیستم ایمنی بدن دارد.
علائم
آسیب به هر قسمت از سیستم گردش خون می تواند بر گردش خون نیز تأثیر بگذارد.
افراد دارای علائم زیر هستند:
- بی حسی و سوزن سوزن شدن در دست ها و پاها
- تجمع مایعات در پا، مچ پا و ساق پا
- از دست دادن حافظه
- مشکل در تمرکز
- خستگی
- گرفتگی عضلات
- زخم های پا
- واریس
همچنین با گردش خون ضعیف ممکن است مشکلات گوارشی یا تغییر رنگ پوست دیده شود.
از مصرف چه غذاهایی باید اجتناب کرد؟
افراد باید از غذاهای فرآوری شده یا حاوی قند، چربی یا نمک زیاد اجتناب کنند.
گوشت قرمز، فرآوری شده یا چرب
انجمن جراحی عروق توصیه می کند از گوشت گوسفند، گوشت مرغ با پوست خودداری کنید؛ زیرا حاوی مقدار زیادی چربی های اشباع شده است.
چربی اشباع شده باعث تجمع کلسترول در رگ ها شده و درنتیجه خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش می دهد.
توصیه می شود که گوشت بدون چربی را انتخاب کرده و آن را در حد اعتدال مصرف نمایید.
قندهای افزوده
مقادیر بیش از حد قند اضافه شده در رژیم غذایی می تواند خطر ابتلا به بیماری هایی مانند کلسترول بالا، بیماری های قلبی عروقی و فشار خون بالا را افزایش دهد.
فشار خون بالا نیز سبب آسیب به دیواره رگ ها شده و کلسترول بالا منجر به بروز تصلب شرایین خواهد شد.
قند خون بالا منجر به دیابت می شود، که می تواند به عروق خونی و اعصاب آسیب وارد نماید و درنتیجه عملکرد قلب دچار مشکل می گردد.
چربی های ترانس
چربی های ترانس در برخی محصولات حیوانی از جمله شیر، کره، پنیر و گوشت وجود دارد.
بسیاری از غذاهای فرآوری شده به دلیل روغن هیدروژنه حاوی چربی ترانس هستند.
چربی های ترانس باعث افزایش کلسترول LDL در خون شده و سرانجام تشکیل پلاک در عروق و ایجاد بیماری های قلبی را به دنبال خواهد داشت.
نمک
طبق گفته سازمان جهانی بهداشت (WHO)، نمک اضافی در رژیم غذایی خطر ابتلا به فشار خون بالا، بیماری های قلبی عروقی، سکته مغزی و حمله قلبی را افزایش می دهد.
مصرف روزانه کمتر از 5 گرم نمک را برای بزرگسالان توصیه می کند.
همچنین ببینید:
میوه هایی برای فشار خون بالا
خلاصه کلی
گردش خون برای انتقال اکسیژن و مواد مغذی به سلول های بدن ضروری است. رژیم غذایی نقش مهمی در گردش خون دارد.
چربی های ترانس، چربی های اشباع شده، نمک اضافی و قندهای افزوده شده می توانند بر گردش خون تأثیر منفی بگذارند.
داشتن رژیم غذایی سالم حاوی میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، ماهی های روغنی و آجیل ممکن است به بهبود گردش خون کمک کند.
ورزش منظم، هیدراته ماندن و پرهیز از سیگار نیز در بهبود گردش خون موثر است.
توجه : مطالب پزشک من از منابع خارجی ترجمه شده و تنها جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارد . از این رو توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست .
منابع:
دیدگاه تان را بنویسید