گرچه کلم بسیار کم کالری است ، اما دارای مواد مغذی چشمگیری است.

در حقیقت ، فقط ۱ فنجان (۸۹گرم) کلم خام سبز حاوی:

کالری: ۲۲

پروتئین: ۱گرم

فیبر: ۲گرم

ویتامین K: ۸۵٪ از میزان مورد نیاز مصرف روزانه

ویتامین C: ۵۴٪ از میزان مورد نیاز مصرف روزانه

فولات: ۱۰٪ از میزان مورد نیاز مصرف روزانه

منگنز: ۷٪ از میزان مورد نیاز مصرف روزانه

ویتامین B6: ۶٪ از میزان مورد نیاز مصرف روزانه

کلسیم: ۴٪  از میزان مورد نیاز مصرف روزانه

پتاسیم: ۴٪ از میزان مورد نیاز مصرف روزانه

منیزیم: ۳٪ از میزان مورد نیاز مصرف روزانه

کلم همچنین حاوی مقادیر کمی از ریز مغذی های دیگر از جمله ویتامین A ، آهن و ریبوفلاوین است.

وجود کلم در لیست سبزیجات شما می تواند به شما در مبارزه با دیابت کمک کند.

این سبزی به طور حتم به شما در کنترل سطح دیابت کمک می کند.

همچنین ببینید:

چگونه اسفناج به مدیریت طبیعی قند خون کمک می کند؟

یک رژیم غذایی سرشار از سبزیجات و میوه  یک سلاح قدرتمند در برابر قند خون بالاست و کلم پیچ یکی از بهترین سبزیجات برای مقابله با این بیماری شناخته شده است. اگر شما یک فرد دیابتی هستید یا به سندرم متابولیک مبتلا هستید ، بنابراین کلم آن سبزی است که بدون شک باید در لیست مواد غذایی شما قرار بگیرد. بله ، کلم می تواند به طور طبیعی تاثیرات شگفت آوری بر روی درمان دیابت دشته باشد. و حتی ممکن است باعث شود که شما بتوانید مصرف بعضی از داروها را متوقف کنید (اگر به اندازه کافی خوش شانس باشید).

کلم قند خون را کنترل می کند

کلم خواص ضد قند خون و آنتی اکسیدانی زیادی دارد که آن را به دارویی برای دیابت تبدیل می کند. در مطالعه ای که بر روی موش ها انجام شده است و در آن به مدت ۶۰ روز به موشها عصاره ی کلم تزریق شد ، مشاهده شده است که در نتیجه ی این کار سطح قند خون موش ها کاهش یافته و همچنین نوسانات آن را در محدوده ی ایمن نگاه داشته شده است.

به کاهش وزن کمک می کند

کلم کم کالری و دارای فیبر زیادی است ، بنابراین به یک گیاه ایده آل برای انتخاب افراد دیابتی تبدیل می شود. همچنین در شاخص گلیسمی دارای نمره ی۱۰ است که نمره ی پایین و بسیار خوبی است (زیر ۵۵ پایین و خیلی مناسب است).  بنابراین میتوانید هر وقت که خواستید کلم را به هر وعده ی غذاییتان اضافه کنید.

عملکرد کلیه را بهبود می بخشد

از آنجا که کلم می تواند به کنترل سطح قند خون کمک کند ، به حفظ عملکرد کلیه نیز کمک می کند. هنگامی که یک دیابتی قند خون بسیار بالایی دارد (بیش از ۶۰۰ میلی گرم در دسی لیتر) ، کلیه ها سعی می کنند با خارج کردن و از بین بردن این قند از طریق ادرار از حضور ان در خون خلاص شوند. که این امر منجر به از بین رفتن بیش از حد مایعات بدن و در نتیجه کم آبی بدن می شود. کمبود آب باعث غلیظ تر شدن خون و افزایش قند خون می شود که تصحیح آن برای کلیه ها را دشوار می کند. به همین دلیل دیابتی ها بیشتر مستعد نارسایی کلیه هستند.

همچنین ببینید:

خواص کلم قمری برای سلامتی و ارزش غذایی آن

چگونه آن را بخورید:

یک راه ساده برای گنجاندن کلم در رژیم غذایی شما تهیه وعده هایی از سبزیجات به عنوان یک غذای جانبی ، حداقل سه بار در هفته است.

اگر از خوردن کلم به تنهایی خوشتان نمی آید ، آن را به غذاها و سوپ های خود اضافه کنید تا بتوانید از مزایای آن بهره ببرید.

همچنین میتوانید آن را آبگیری کرده و آب آنرا بنوشید.

کلم آب پز را با یک مقداری نمک و لیمو به سالادهای خود اضافه کنید.

توجه : مطالب پزشک من از منابع خارجی ترجمه شده و تنها جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارد . از این رو توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست .

منابع:

thehealthsite

healthline