نارنگی و اثراتش بر قند خون و دیابت

نارنگی نوعی مرکبات است که طیف طعم آن از بسیار ترش تا بسیار شیرین متنوع است. در مقایسه با پرتقال، نارنگی کوچکتر است، حاوی آب بیشتری است و اسید و قند  کمتری دارد.

نارنگی در مقایسه با انواع دیگر میوه ها کربوهیدرات نسبتاً کمی دارد. اما به دلیل اندازه آن، غالباً ممکن است در مصرف آن زیاده روی کنیم. اگر نارنگی می خورید حواستان باشد که حداکثر یک یا دو عدد از آن را میل کنید، به خصوص اگر مراقب میزان کربوهیدراتی که دریافت می کنید، هستید .

اطلاعات تغذیه ای زیرمربوط به یک نارنگی کوچک به قطر ۴۶ گرمی است :

کالری: ۴۰

چربی: ۰.۲ گرم

سدیم: ۱.۵ میلی گرم

کربوهیدرات ها: ۱۰.۱ گرم

فیبر: ۱.۳ گرم

قندها: ۸ گرم

پروتئین: ۰.۶ گرم

کربوهیدرات

بیشتر کربوهیدراتهای موجود در نارنگی از قندهای سالم حاصل می شوند: فروکتوز ، گلوکز و ساکارز. یک نارنگی کوچک حاوی ۵٪ از فیبرهای خوراکی مورد نیاز شماست. فیبر موجود در نارنگی ، مانند بسیاری از مرکبات ، محلول است و این امر برای کند شدن سرعت هضم مفید است. فیبر محلول همچنین به ثبات گلوکز خون و کاهش سطح کلسترول نیز کمک می کند.

همچنین ببینید:

صفر تا صد قرص زیپمت/ عوارض و مزایای آن برای دیابتی ها

میوه های خانواده مرکبات مانند نارنگی دارای شاخص گلیسمی پایین ۴۷ هستند. بار گلیسمی یک نارنگی ۳  تخمین زده می شود.

چربی ها

نارنگی ها چربی بسیار کمی دارند و حاوی مقادیر ناچیز اسیدهای چرب اشباع نشده ، چند اسید چرب غیر اشباع و اشباع شده (هم در مقداربسیار اندک) هستند.

پروتئین

نارنگی پروتئین کمی دارد ، حاوی مقدار کمی اسید آمینه ضروری و غیر ضروری است ، اسید آسپارتیک اسیدی است که در بالاترین مقدار در نارنگی یافت می شود .

ویتامین ها و مواد معدنی

یک نارنگی کوچک ۳۴٪ از نیاز روزانه به ویتامین C را تأمین می کند. همچنین ۱۰٪ از نیاز روزانه به ویتامین  A را نیز با مصرف آن دریافت خواهید کرد. مقادیر کمی تیامین ، ویتامین B6 و فولات نیز در نارنگی وجود دارند.

نارنگی حاوی مقادیر کمی مواد معدنی از جمله پتاسیم ، کلسیم ، منیزیم و آهن است. رژیم های غذایی غنی از پتاسیم خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهند. کلسیم برای سلامت استخوان ها و دندان ها نیز مهم و ضروری است. منیزیم به تنظیم فشار خون کمک می کند. وجود آهن برای تأمین اکسیژن و رساندن آنها به عضلات مهم است.

بهبود مدیریت دیابت

دانشمندان می گویند که آنتی اکسیدان های موجود در مرکبات ، از جمله نارنگی ، ممکن است مزایایی را برای افرادی که به دیابت نوع ۲ مبتلا هستند به همراه داشته باشند.  در یک گزارش معتبر و منتشر شده ، محققان خاطر نشان کردند که سطح آنزیم های آنتی اکسیدان و ویتامین های آنتی اکسیدان در بدن افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کمتر است. مصرف میوه های غنی از آنتی اکسیدان ، مانند نارنگی ، یا عصاره های گرفته شدن  از آنها ممکن است به کاهش استرس اکسیداتیو ناشی از وجود رادیکال های آزاد در بدن بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ و افراد مبتلا به سایر بیماری های التهابی کمک کند.

یک مطالعه جدید نشان داده است که نارنگی می تواند خطر وقوع حملات قلبی ، دیابت نوع ۲ و سکته را کاهش دهد. محققان دانشگاه انتاریو غربی کانادا نشان داده اند که فلاونوئید نوبیلتین که در این میوه وجود دارد می تواند طیف وسیعی از فواید را برای سلامتی به همراه داشته باشد فوایدی از جمله کمک به مبارزه با چاقی .

تصور می شود که فلاونوئیدهای موجود در نارنگی ( که نوعی رنگدانه گیاهی هستند) ، ۱۰ برابر موثرتر از موارد مشابه موجود در گریپ فروت هستند. محققان دو گروه از موش ها را مورد آزمایش و بررسی قرار دادند ، گروهی که فلاونوئید به غذای آنها اضافه شده بود ، و گروهی که یک رژیم غذایی غربی معمول و غنی از چربی و قند داشتند .

رژیم غذایی گروه دوم منجر به چاقی ، افزایش سطح کلسترول ، افزایش قند خون و ابتلا به کبد چرب ، بروز عوارض شناخته شده دیابت و بیماری های قلبی شد ، در حالی که موش هایی که نوبیلتین مصرف کرده بودند ، هیچ علائمی نشان ندادند.

محقق اصلی این آزمایش ، موری هاف ، اظهار داشته است : "در مطالعات طولانی تر ، نوبیلتین همچنین توانست از این حیوانات در برابر گرفتگی عروق ، تجمع پلاک در شریان ها (که می تواند منجر به حمله قلبی یا سکته شود ) نیز محافظت کند."

وی افزود: "این مطالعه واقعاً راه را برای مطالعات آینده هموار می کند تا بتوانیم بررسی کنیم که آیا این یک روش درمانی مناسب برای سندرم متابولیک و شرایط مرتبط در افراد مبتلا به آن هست یا خیر."

ما می دانیم که میوه برایمان مفید هستند. انجمن تغذیه ی آمریکا  توصیه می کند که یک فرد بالغ باید به طور متوسط ​​روزانه دو وعده میوه بخورد. انجمن قلب آمریکا این مقدار را افزایش می دهد و خوردن چهار تا پنج وعده میوه در روز را برای سلامت مطلوب قلب توصیه می کند. و در سال های اخیر ، متخصصان مراقبت های بهداشتی از مزایای داشتن یک رژیم غذایی "رنگارنگ" یعنی پر از میوه ها و سبزیجات سرشار از ترکیبات فعال بیو اکتیو که آنها را غنی از مواد مغذی و همچنین دارای رنگ روشن می کند ، حمایت می کنند.

اما در مورد افراد مبتلا به دیابت یا پیش دیابت چه می توان گفت؟ با دانستن اینکه میوه ها سرشار از قندهای طبیعی هستند ، آیا خوردن آنها برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲بی خطر است؟ در مورد مرکباتی مانند نارنگی چطور؟

میوه ها گزینه های مناسب غذایی برای بیماران دیابتی هستند

حدس بزن چی شده؟ اگر به دیابت نوع ۲  مبتلا هستید ، خوردن میوه برایتان محدودیت ندارد که این طبیعتا خبر بسیار خوبی است ، زیرا جدا از طعم عالی و شیرینی طبیعی ، میوه ها با دارا بودن از فیبر و مواد مغذی بسیار مهم و مفیدند . شما فقط باید حواستان باشد که میزان میوه ای را که می خورید دقیقاً مانند سایر غذاهای پر کربوهیدرات ، کنترل کنید . ترکیب و قرار گرفتن میوه در کنار مقداری پروتئین مانند ماست بدون چربی یا ماست کم چرب یا چند مغز خشک می تواند کاری مفید در بهبود رژیم غذاییتان باشد. و  اما برخی میوه ها (مانند نارنگی) حتی ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش نیز بدهند.

در نظر گرفتن  نارنگی به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی مناسب برای دیابت

هنگامی که به دنبال یک درمان مناسب برای دیابت هستید که بتواند قند خون شما را در یک محدوده سالم نگه دارد ، پس از کشوی میوه در یخچالتان دوری نکنید.

انجمن دیابت آمریکا ، مرکبات را در میان غذاهای فوق العاده برای دیابت قرار داده است. براساس گزارش این انجمن ، مرکباتی مانند نارنگی ، پرتقال و گریپ فروت مملو از فیبر ، ویتامین C ، فولات و پتاسیم هستند که به شما کمک می کنند تا از یک برنامه غذایی سالم دیابتی بهره مند شوید.

نارنگی های شیرین : یک میان وعده سالم برای همه

انواع نارنگی و انواع مرکبات هم از نظر ویتامین C و هم از نظر میزان فیبر از رتبه ی بالایی برخوردار هستند و در حقیقت نشان داده شده است که در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ باعث بهبود قند خون می شوند. این اثرگذاری ممکن است به دلیل وجود نوبیلاتین در این میوه  باشد ( یک فلاونوئید که به محافظت در برابر تجمع پلاک در عروق کمک می کند.) .  مطالعات نشان داده است که نوبیلتین موجود در نارنگی بیش از ده برابر موثرتر از فلاونوئیدهای مشابه موجود در گریپ فروت است.

همچنین ببینید:

خواص بی نظیر ترب برای دیابتی ها

خوردن یک یا دو نارنگی شیرین می تواند به عنوان یک روش عالی برای برطرف کردن میل به خوردن شیرینی تلقی شود! پس بهتر آن است که همیشه  از قبل برنامه ریزی کنید و چند نارنگی در کیف یا کوله خود قرار دهید. برخلاف اکثر مرکبات ، نارنگی ها پوستی نازک و نرم دارند و به سادگی میتوان آنها را اماده ی خوردن کرد و این موضوع باعث می شود که در هر زمان و هر مکانی به سادگی بتوانید آنها را مصرف کنید و میلتان به مصرف شیرینی را خاموش کنید .

توجه : مطالب پزشک من از منابع خارجی ترجمه شده و تنها جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارد . از این رو توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست .

منابع:

verywellfit

diabetes

halegroves