با توجه به سوالات متعدد مخاطبین پزشک من در مورد برنج آبکش بخوریم یا کته؟ ویدئو زیر ضبط و منتشر شده است:

برنج آبکش بخوریم یا کته؟

مهندس دروگر کارشناس تغذیه پاسخ می دهد:

بین این دو تا تفاوت بیشتر در زمانی هست که روغن استفاده میشه .

بهتر از نظر تغذیه برنج کته پخته بشه چون ویتامین های محلول در آب توش میمونه ویتامین‌های ب توش میمونه و خود این باعث میشه که کمک بکنه به کنترل قندشون و کنترل استرسشون در عین حال اگر همون طور که عرض کردم یکی از راه هایی که به کار ببرند اینه که سبزیجات توی برنجشون ‌بریزند این کمک میکنه که قند خونشان را بهتر با کربوهیدراتش کنترل کند ولی اگر روغن توی برنج بریزن به واسطه اون روغن یه مقدار میزان کالری بالاتر میشه و احتمال افزایش قندیشون بعد از چند ساعت بیشتر میشه.

همچنین ببینید:

پیش دیابت چیست و چگونه درمان می شود؟

شاخص گلیسمی برنج آب کش با کته یکی هست یا فرق می‌کنه ؟

یه مقدار تفاوت داره به خاطر اینکه برنج آبکش یه مقدار از نشاستشو از دست میده ولی انقدر نیست که خیلی بهش توجه بشه و قابل اغماض هست در عین حال خوب برنج آب کش رو حتما مقدار خوبی روغن میزنن و کته نمیپزنش و این میتونه جبران بکنه .

پس در حالت کلی پیشنهاد شما برنج کته هست ؟

ترجیحاً من خودم پیشنهاد برنج کته رو میدم.