یک سوال پر پرسش در بیان دیابتی این است که آیا ما می توانیم از کدو حلوایی استفاده کنیم؟
کدو حلوایی دارای کالری نسبتاً کمی است و در فصل پاییز و زمستان طرفداران فراوانی در کشور ما دارد.

یک و نیم فنجان (120 گرم) کدو تنبل پخته شده مواد مغذی زیر را تأمین می کند:
کالری: 50
پروتئین: 2 گرم
چربی: 0 گرم
کربوهیدرات: 11 گرم
فیبر: 3 گرم
شکر: 4 گرم
کلسیم: 4٪ ارزش روزانه
 آهن: 4٪ 
ویتامین سی: 8 درصد

در کنترل سطح قند خون فیبر نقش مفیدی دارد و نشان داده شده است که خوردن غذاهای غنی از فیبر باعث کنترل کنترل قند خون می شود. یک و نیم فنجان (120 گرم) کدو تنبل حاوی 12٪  برای فیبر است 

نکته مهم:
یک وعده معمولی کدو تنبل دارای فیبر زیاد و کربوهیدرات کم است. در حالی که کدو تنبل دارای شاخص گلیسمی بالایی است، دارای بار قند خون کمی است ، به این معنی که تا زمانی به صورت کنترل شده مصرف شود، بعید است که تأثیر قابل توجهی بر قند خون شما داشته باشد ولی برای اطمینان بیشتر حتما با پزشک تغذیه خود مشورت کنید
 

همچنین بخوانید:

تاثیر کیوی بر قندخون و فواید آن برای دیابتی ها!

کدو حلوایی تابستانی یک پوست نرم دارد که می توان آن را خورد. متداول ترین انواع آنها کدو تنبل و کدو ایتالیایی است.

مانند اکثر سبزیجات ، کدو حلوایی حاوی آنتی اکسیدان های مفید است. همچنین قند کمتری نسبت به سیب زمینی شیرین دارد و آن را به گزینه ای عالی تبدیل می کند.

تحقیقات نشان می دهد که پلی ساکاریدهای کدو تنبل باعث تحمل انسولین و کاهش سطح گلوکز سرم در موش صحرایی می شوند.

تحقیقات همچنین نشان می دهد که دانه کدو تنبل می تواند به مدیریت قند خون کمک کند.

اگرچه تحقیقات بسیار کمی در مورد اثر آن روی انسان انجام شده است ، اما یک مطالعه کوچک بر روی انسان نشان داده است که کدو سبز در افراد دیابتی که به شدت بیمار هستند ، به سرعت و به طور موثر باعث بالا رفتن قند خون میشود.

برای تأیید فواید کدو سبز برای سلامتی ، مطالعات بیشتری بر روی انسان لازم است.

اما خواص کدو حلوایی برای سلامتی، آن را به یک وعده غذایی عالی تبدیل می کند.

خلاصه:کدو تنبل تابستانی و زمستانی حاوی آنتی اکسیدان های مفیدی هستند 

همچنین ببینید:

متفورمین قبل از غذا مصرف بشه یا بعد غذا؟

توجه : مطالب پزشک من از منابع خارجی ترجمه شده و تنها جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارد . از این رو توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست .

منابع:

diabetesselfmanagement