خوردن میوه یک راه خوشمزه برای رفع گرسنگی و رفع نیازهای غذایی روزانه است.

با این حال ، اکثر میوه ها حاوی قند هستند. و این امر سوالاتی را در مورد اینکه آیا میوه ها برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند مناسب هستند یا خیر، ایجاد کرده است.

دیابت یک بیماری مزمن، اما قابل کنترل است که در آن بدن برای کنترل سطح قند خون تلاش می کند.

آیا میوه برای افراد دیابتی خطرناک است؟ این مقاله میوه هایی را که باید مصرف کنید و در صورت ابتلا به دیابت از آنها اجتناب کنید ، و همچنین رابطه بین میوه و قند خون را بررسی می کند.

همچنین ببینید:

درمان دیابت بارداری با رژیم غذایی

لیست میوه ها برای دیابت

میوه های دارای شاخص گلیسمی  پایین:

سیب ها

آووکادو

موز

انواع توت ها

گیلاس

گریپ فروت

انگور

کیوی

شلیل

نارنگی

هلو

گلابی

آلو

توت فرنگی

میوه های دارای شاخص گلیسمی متوسط:

خربزه عسلی

 انجیر

 پاپایا

 آناناس

میوه های دارای شاخص گلیسمی  بالا:

خرما(شاخص گلیسمی بالا)

هندوانه(شاخص گلیسمی پایین)

انجمن دیابت آمریکا توصیه می کند که خوردن هر میوه ای برای افراد مبتلا به دیابت مناسب است ، به شرطی که، آن شخص به میوه خاصی حساسیت نداشته باشد.

همچنین ببینید:

آشنایی با واژگان دیابت

با این حال ، فرآیند آماده سازی میوه نیز می تواند بر قند خون تأثیر بگذارد. میوه های تازه یا یخ زده بهتر از میوه های فرآوری شده و کمپوتی بسته بندی شده هستند، مواردی مانند سس سیب و کنسرو میوه، که البته میوه های فرآوری شده شامل میوه های خشک و آب میوه ها نیز می شوند.

افراد مبتلا به دیابت باید غذاهای فرآوری شده را کم مصرف کنند یا از مصرف آنها به طور کامل اجتناب کنند. بدن قند موجود در میوه های فرآوری شده را با سرعت بیشتری جذب می کند و این امر منجر به افزایش سطح قند خون می شود.

پردازش میوه ها همچنین برخی از مواد مغذی کلیدی، از جمله ویتامین ها و فیبر موجود در آن ها را حذف می کند و یا کاهش می دهد.

افراد مبتلا به دیابت باید از مصرف آب میوه یا میوه های کنسرو شده با قند اضافه اجتناب کنند.

ترکیبات میوه ای مانند اسموتی نیز دارای قند بالایی هستند و سریعتر جذب می شوند که این  نیز منجر به افزایش قند خون می شود.

شاخص گلیسمی چیست؟

برای افراد مبتلا به دیابت ، یکی از راه های انتخاب میوه های ایمن و مناسب و سایر غذاهای پر کربوهیدرات ، بررسی شاخص گلیسمی است.

شاخص گلیسمی درجه بندی غذاها در مقیاس ۱ تا ۱۰۰ است.  این عدد نشان می دهد که غذای مورد نظر چقدر سریع می تواند قند خون را افزایش دهد.

غذاهای با نمره شاخص زیاد، سریعتر از غذاهای دارای نمره ی متوسط یا کم جذب می شوند.

بار گلیسمی (جی ال) میزان قند خون (جی آی) یک غذا به علاوه تعداد کربوهیدرات ها در یک وعده را در نظر می گیرد که ممکن است روش دقیق تری برای ارزیابی نحوه تأثیر غذا بر مدیریت قند خون در طول زمان باشد.

غذاهای با شاخص گلیسمی پایین و بار گلیسمی پایین برای کمک به کنترل سطح قند خون بهتر هستند.

ممکن است مردم از اینکه بدانند بسیاری از میوه ها دارای شاخص گلیسمی پایینی هستند تعجب کنند.

بدن سبزیجات نشاسته ای مانند سیب زمینی و غلات را با سرعت بیشتری هضم می کند ، بنابراین اینها شاخص بالاتری دارند.

هرچه غذای غنی از کربوهیدرات پخته شود ، عدد شاخص گلیسمی آن بیشتر می شود. چربی ، فیبر و کربوهیدرات ها پس از تبدیل به نشاسته مقاوم از طریق پخت و پز ، همگی می توانند مقادیر شاخص گلیسمی را به میزان چشمگیری افزایش دهند.

فواید میوه برای دیابت

میوه نقش کلیدی در کمک به افراد دیابتی دارد، زیرا باعث می شود که فرد احساس سیری کند همچنین قند آنها به آرامی توسط بدن جذب میشود.

خوردن فیبر کافی نقش مهمی در مدیریت دیابت دارد.

رژیم غذایی سرشار از فیبر محلول می تواند جذب قند را کند کرده و سطح آن را در خون کنترل کند. بسیاری از میوه ها سرشار از فیبر هستند ، به ویژه میوه هایی که پوست یا غلافشان نیز خوراکی است.

رژیم های غذایی حاوی میوه و سبزیجات کافی می تواند خطر ابتلا به چاقی ، وقوع حمله قلبی و سکته مغزی را نیز کاهش دهد. چاقی با احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ ارتباط دارد.

میوه ها سرشار از فیبر و مواد مغذی هستند ، بنابراین در برنامه ریزی وعده غذایی انتخاب خوبی هستند. میوه هایی که فرآوری شده اند مانند سس سیب و آب میوه ها در واقع فیبر آنها حذف شده است و مصرفشان باید محدود شود.

افراد مبتلا به دیابت باید از رژیم غذایی متعادلی استفاده کنند که انرژی کافی را برایشان تامین کند و به حفظ وزن سالم شان نیز کمک کند. برخی میوه ها مانند انبه سرشار از قند هستند ، اما می توانند در مقادیر متوسط بخشی از رژیم غذایی سالم را شامل شوند.

بیشتر میوه ها دارای مواد مغذی زیاد و چربی و سدیم کمی هستند. میوه ها اغلب حاوی مواد مغذی هستند که در غذاهای دیگر یافت نمی شوند.

موز حاوی پتاسیم و تریپتوفان است که اسید آمینه مهم است. مرکبات مانند پرتقال و گریپ فروت دارای ویتامین های زیادی هستند و از جمله  آنتی اکسیدان های قوی به شمار می‌روند.

چقدر میوه بخورم؟

اکثر دستورالعمل ها توصیه می کنند که بزرگسالان و کودکان هر روز پنج وعده میوه و سبزیجات بخورند. این میزان برای افراد دیابتی تغییر نمی کند.

دستورالعمل های ایالات متحده توصیه می کنند که مردم در هر وعده غذایی نیمی از بشقاب خود را با میوه و سبزیجات پر کنند.

افراد دیابتی باید به جای وابستگی مصرف به میوه ها ، در ۵۰ درصد وعده غذایی خود بر سبزیجات غیر نشاسته ای تمرکز کنند.

نیمی از وعده غذایی باقی مانده باید حاوی پروتئین و نشاسته با فیبر بالا ، مانند لوبیا یا غلات کامل باشد.

بسیاری از متخصصان همچنین توصیه می کنند که چربی سالم در هر وعده غذایی برای تشویق احساس سیری و افزایش جذب آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها نیز باید وجود داشته باشد.

برای دستیابی به پنج وعده مورد نظر میوه و سبزیجات در روز ، افراد باید میوه یا سبزیجات را در طول روز مصرف کنند.

آجیل نیز همچنین ممکن است به افراد مبتلا به دیابت در بهبود سلامت قلب شان کمک کند، اما باید مصرف آن را در حداقل و با دستور پزشک دنبال کنند.

در این جا تعدادی از آجیل و مغزهای مفید را لیست کرده ایم:

بادام

بادام هندی

فندق

پسته

گردو

و اما لیستی از بهترین و مفید ترین میوه ها برای دیابت:

انواع توت ها : شاداب کننده و دارای آنتی اکسیدان های مبارزه کننده با بیماری ها.

آلبالو : به مبارزه با التهاب کمک می کند.

هلوهای شیرین و آبدار:  مناسب برای افزایش متابولیسم و افزایش تامین پتاسیم مورد نیاز بدن

زردآلو : عالی برای برطرف کردن میل به خوردن چیزی شیرین و غنی از فیبر

سیب : مناسب برای یک میان وعده غنی از فیبر و ویتامین C

پرتقال و مرکبات : منبع شادابی و طراوت و سرشار از  ویتامین C

گلابی : مناسب برای یک میان وعده آسان ، به علاوه به همراه داشتن ویتامین K و فیبر

کیوی : دارای پتاسیم ، فیبر و ویتامین C

توجه : مطالب پزشک من از منابع خارجی ترجمه شده و تنها جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارد . از این رو توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست .

منابع:

everydayhealth

medicalnewstoday