موز و فواید آن

موز فوق العاده سالم و خوشمزه است. در حالی که بومی آسیای جنوب شرقی هستند، اما در بسیاری از آب و هوای گرم رشد می کنند و در سراسر جهان در دسترس می باشند. موز حاوی بسیاری از مواد مغذی ضروری به شمار می رود و ممکن است برای کاهش وزن، هضم غذا و سلامت قلب مفید باشد.

چند مزیت سلامتی موز:

1_ سرشار از مواد مغذی

موز حاوی مقدار مناسبی فیبر و چندین آنتی اکسیدان است. یک موز با اندازه معمولی (126 گرم) نیز دارای ارزش غذایی زیر است:

• کالری: 112
• چربی: 0 گرم
• پروتئین: 1 گرم
• کربوهیدرات: 29 گرم
• فیبر: 3 گرم
• ویتامین 12 : Cدرصد از ارزش روزانه (DV)
• ریبوفلاوین: 7 درصد DV
• فولات: 6 درصد از DV
• نیاسین: 5 درصد از DV
• مس: 11 درصد DV
• پتاسیم: 10 درصد از DV
• منیزیم: 8 درصد از DV

یک موز حدود 112 کالری دارد و تقریباً از آب و کربوهیدرات تشکیل شده است. پروتئین کمی دارند و چربی ندارند.

کربوهیدرات های موجود در موز سبز و نارس بیشتر به شکل نشاسته مقاوم هستند؛ نوعی فیبر غیرقابل هضم. با رسیدن میوه، طعم آن شیرین تر می شود در حالی که محتوای فیبر آن کاهش می یابد.

2_ بهبود سطح قند خون

موز سرشار از فیبر محلول است. در طول هضم، فیبر محلول در مایع حل شده و به شکل ژل ایجاد می شود. این همان چیزی است که به موز بافت اسفنجی می دهد.

موز نارس حاوی نشاسته مقاوم است که توسط بدن شما هضم نمی شود.

این دو نوع فیبر با هم ممکن است سطح قند خون را بعد از غذا نرمال نگه دارد. موز ممکن است با کاهش سرعت تخلیه معده به تنظیم اشتهای شما کمک کند.

این بدان معنی است که با وجود محتوای کربوهیدرات بالا، موز باعث افزایش شدید سطح قند خون در افراد سالم نمی شود. در حالی که افراد مبتلا به دیابت می توانند از موز لذت ببرند، توصیه نمی شود که یک وعده بزرگ از موز استفاده کنند.

همچنین ببینید:

آیا دیابتی ها میتوانند موز بخورند؟

3_ سلامت گوارش

فیبر غذایی با فواید بسیاری برای سلامتی از جمله بهبود هضم مرتبط است. یک موز متوسط ​​حدود 3 گرم فیبر دارد.

نشاسته مقاوم، نوعی فیبر موجود در موز نارس، یک پری بیوتیک است.

پکتین؛ فیبری که در موز رسیده و موز نارس یافت می شود، ممکن است به جلوگیری از یبوست و نرم شدن مدفوع کمک کند.

برخی از مطالعات پیشنهاد می‌کنند که پکتین ممکن است به محافظت در برابر سرطان روده بزرگ کمک کند، اگرچه تحقیقات در انسان هنوز برای تأیید این مزیت مورد نیاز است.

4_ کمک به کاهش وزن

هیچ مطالعه ای تأثیرات موز را بر کاهش وزن آزمایش نکرده است. با این حال این میوه محبوب دارای چندین ویژگی است که می تواند آن را به غذایی مناسب برای کاهش وزن تبدیل کند.

موز کالری نسبتا کمی دارد. یک موز متوسط ​​کمی بیش از 100 کالری دارد، اما مغذی و سیرکننده است.

مصرف فیبر بیشتر از سبزیجات و میوه ها با کاهش وزن مرتبط بوده است.

موز نارس سرشار از نشاسته مقاوم است، بنابراین سیر کننده بوده و اشتهای شما را کاهش می دهد، سعی کنید از آنها استفاده کنید.

5_ سلامت قلب

پتاسیم یک ماده معدنی است که برای سلامت قلب، به ویژه کنترل فشار خون حیاتی است. علیرغم اهمیت آن، تعداد کمی از افراد پتاسیم کافی را در رژیم غذایی خود دریافت می کنند.

یک رژیم غذایی غنی از پتاسیم می تواند به کاهش فشار خون کمک کند. به علاوه، طبق تحقیقات قدیمی‌تر و مطالعات حیوانی، افرادی که مقدار زیادی پتاسیم مصرف می‌کنند تا 27 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی هستند.

علاوه بر این، موز حاوی 8 درصد از DV برای منیزیم است، ماده معدنی دیگری که برای سلامت قلب مهم است.

کمبود منیزیم ممکن است با افزایش خطر بیماری قلبی، فشار خون بالا و سطوح بالای چربی در خون مرتبط باشد. به این ترتیب ضروری است که به اندازه کافی از این ماده معدنی از رژیم غذایی یا مکمل های خود استفاده کنید.

6_ سرشار از آنتی اکسیدان

میوه ها و سبزیجات منابع عالی آنتی اکسیدان های غذایی هستند و موز نیز از این قاعده مستثنی نیست.

آنها حاوی چندین نوع آنتی اکسیدان قوی از جمله فلاونوئیدها و آمین ها هستند.

این آنتی اکسیدان ها با بسیاری از مزایای سلامتی مانند کاهش خطر بیماری قلبی و بیماری های دژنراتیو مرتبط هستند.

آنها به جلوگیری از آسیب اکسیداتیو به سلول های شما ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کنند. بدون آنتی اکسیدان ها، رادیکال های آزاد می توانند در طول زمان ایجاد شوند و اگر سطح آنها به اندازه کافی در بدن شما بالا رود، باعث آسیب می شوند.

همچنین ببینید:

موارد استفاده از پوست موز برای مراقبت از پوست و سلامت مو

7_ کمک به احساس سیری بیشتر

فیبر محلول در موز ممکن است با افزایش حجم به سیستم گوارشی و کند کردن هضم، به سیر نگه داشتن شما کمک کند.

علاوه بر این، موز نسبت به اندازه خود کالری نسبتاً کمی دارد. محتوای کالری پایین و فیبر بالای موز باعث می‌شود که میان‌وعده‌ای سیرکننده‌تر نسبت به سایر غذاها باشد.

پروتئین نیز سیر کننده است، اما موز از نظر این درشت مغذی کم است. بنابراین برای یک میان وعده سعی کنید یک موز ورقه شده را با غذاهای غنی از پروتئین مانند ماست یونانی بخورید، یا یک موز را در یک شیک پروتئینی مخلوط کنید.

8_ بهبود حساسیت به انسولین

مقاومت به انسولین یک عامل خطر مهم برای چندین بیماری مزمن از جمله دیابت نوع 2 است.

چندین مطالعه نشان می دهد که مصرف منظم نشاسته مقاوم؛ به عنوان مثال، موز نارس، ممکن است حساسیت به انسولین را بهبود بخشد. این موضوع می تواند بدن شما را نسبت به این هورمون تنظیم کننده قند خون بیشتر پاسخ دهد.

با این حال تحقیقات بیشتری برای بررسی چگونگی تاثیر نشاسته مقاوم موجود در موز بر حساسیت انسولین مورد نیاز است.

9_ بهبود سلامت کلیه

پتاسیم برای عملکرد سالم کلیه و تنظیم فشار خون حیاتی است.

به عنوان منابع غذایی عالی از پتاسیم، موز می تواند برای حفظ سلامت کلیه ها مفید باشد.

یک مطالعه شامل بیش از 5000 نفر مبتلا به بیماری مزمن کلیوی در مراحل اولیه، پتاسیم را با کاهش فشار خون و پیشرفت کندتر بیماری کلیوی مرتبط دانست.

از سوی دیگر، برخی افراد مبتلا به بیماری کلیوی در مراحل پایانی یا افرادی که تحت دیالیز هستند، باید مصرف پتاسیم خود را محدود کنند. اگر در یکی از این دسته ها قرار می گیرید، قبل از افزایش مصرف پتاسیم با پزشک خود مشورت کنید.

10_ حمایت از بازیابی ورزش

گاهی اوقات از موز به عنوان غذای عالی برای ورزشکاران یاد می شود. این موضوع تا حد زیادی به دلیل محتوای کربوهیدرات‌هایی است که به راحتی هضم می‌شوند و همچنین مواد معدنی پتاسیم و منیزیم، که هر دو به عنوان الکترولیت عمل می‌کنند.

در طول ورزش شدید، الکترولیت ها را از طریق عرق از دست می دهید. تامین مجدد پتاسیم و منیزیم بدن پس از تعریق، به عنوان مثال با خوردن یک موز، ممکن است گرفتگی و درد عضلانی مرتبط با ورزش را کاهش دهد.

با این حال تحقیقات خاصی در مورد اثرات موز بر عملکرد ورزش، گرفتگی عضلات و ریکاوری ورزش وجود ندارد.

موز تغذیه عالی را قبل، حین و بعد از ورزش فراهم می کند.

11_ به راحتی به رژیم غذایی خود اضافه کنید

موز نه تنها فوق‌العاده سالم است، بلکه یکی از راحت‌ترین میان وعده‌ها به شمار می رود.

آنها افزودنی عالی برای ماست، غلات و اسموتی ها هستند و روی نان تست غلات کامل با کره بادام زمینی استفاده می شوند. حتی می توانید آنها را به جای شکر در پخت و پز خود استفاده کنید.

موز معمولاً به خوبی تحمل و هضم می شود.

نتیجه کلی

موز یک میوه محبوب با فواید کلی برای سلامتی است. موز ممکن است هضم و سلامت قلب شما را به دلیل فیبر و محتوای آنتی اکسیدانی خود تقویت کنند. به علاوه آنها ممکن است از کاهش وزن حمایت کرده زیرا کالری نسبتاً کمی دارند، مواد مغذی متراکم و سیرکننده محسوب می شوند.

توجه : مطالب پزشک من از منابع خارجی ترجمه شده و تنها جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارد . از این رو توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست .

منابع:

healthline